【ホテルビュッフェ】ルネッサンスリゾートオキナワのモーニングは「セイルフィッシュカフェ」で決まり。リゾートの朝を盛り上げる種類豊富なメニューと焼立てパンが美味。料理写真多め、ランチ内容も追加

客室同様、セイルフィッシュカフェの内装もリニューアル！ — 客室同様、セイルフィッシュカフェの内装も刷新！

2020年にリニューアルオープンしたルネッサンスリゾートオキナワ。今回は朝・昼・夜と活躍してくれるオールデイダイニング「セイルフィッシュカフェ」をご紹介します。海風が吹き抜ける絶好のロケーションで朝から癒されましょう！▶新しくなったルネッサンスの宿泊記はこちらから、▶海賊気分が味わえるルネッサンス内の海上BBQレストラン「コーラルシービュー」のディナー記事はこちらからどうぞ。

一番人気の朝食会場もリニューアル

セイルフィッシュとはバショウカジキの意 — セイルフィッシュとはバショウカジキのこと

大小さまざまなレストランが点在するルネッサンスの中でもとりわけ人気なのがこの「セイルフィッシュカフェ」。海沿いに位置する絶好のロケーションは変わりませんが、とてもおしゃれな雰囲気にガラリと変わっていて驚きました。こちらのイメージテーマはフィッシャーマンズワーフなんだとか。

浮き球をモチーフにしたペンダントライトが — 浮き球をモチーフにしたペンダントライトもアクセント

メニューの見せ方やショーケースの照明にもこだわりを感じます — 料理の見せ方やショーケースの照明にもこだわりを感じます

新しくリフレッシュした空間でいただくのは、和洋琉の種類豊富なメニューです。リゾートホテルの朝食ビュッフェというとどこも似たり寄ったりというのが正直なところでしたが、こちらは一つひとつのお料理のクオリティが非常に高くて大満足。例えば…

ライブキッチンや生搾りジュースが人気

オムレツはシェフが目の前で一つひとつ焼き上げてくれる — ライブキッチンは見ているだけでも楽しい

「かなり緩め」というリクエスト通り、レアの状態で仕上げられたオムレツ — トマトソースやデミソースでいただきます

スパムやゴーヤー、チーズなどの好きな具材を選び、シェフが目の前で作ってくれるオムレツは絶品です。味はもちろん、おかわりしやすいサイズ感も◎。「かなり緩めに」というリクエスト通り、レア状態に仕上げてくれました。

また、生絞りのオレンジジュースとグレープフルーツジュースもちょっとうれしいサービス。系列ホテルである「ココガーデンリゾートオキナワ」の朝食でも同様のコーナーがあり、利用客からかなり人気があります。

恩納村の名産でもあるもずくはプリプリの歯ごたえが美味 — 恩納村の名産でもあるもずくはプリプリの食感が美味

さらに島豆腐やもずくといった沖縄らしいメニューまでしっかり揃っています。写真にはないものの、ゴーヤチャンプルーやフーチャンプルーなんかもありましたよ～。和食コーナーに用意されたもずくの甘酢漬けや沖縄海人の雑魚汁などを合わせたら、沖縄料理はある程度満喫できるかも。

自家製パンは目の前のオーブンで焼き立てを提供

ベーカリーコーナーでは常時8種類ほどのパンが並びます — フランスパンやデニッシュなど常時8種類ほどのパンが並びます

その他、島野菜が豊富に摂れるサラダコーナーやキッズコーナーの充実など、まだまだ紹介したいポイントはたくさんあるのですが、一番アピールしたいのはこれ！セイルフィッシュカフェの朝食ビュッフェではパンがとにかく美味しいのです。それもそのはず、焼いている場所はパンが並ぶビュッフェ台のすぐ後ろ。オーブンから出したばかりの焼き立てを提供してくれるので香りや食感が格段に違います。

しかも色々な種類を少しづつ、かなりのペースで次々と焼き上げてくれるため、いつ行っても一番美味しい瞬間に出合える幸せ。子ども達はカメの形をしたメロンパン、その名もカメロンパンを競うように取っていました。

パン好きの大人にぜひとも食べて欲しいのは、オーブンから取り出した直後のクロワッサン。パリパリとした飴色の表面と、その次に訪れるサクサク＆しっとりの生地が繊細でもう…。数分経過するだけで一気に食感が薄れてしまうため、できれば即食べがベストです（でもちゃんと席まで持って帰って下さいね♪）。

ビュッフェ台をぐるりと巡り、ざっと盛り付けただけでも写真のような豪華な朝食のできあがり。朝からしっかり食べると、アクティビティや観光を思いっきり楽しめますよね～！

ランチビュッフェはローカルに人気

ちなみにセイルフィッシュカフェは朝食ビュッフェと並んでランチも人気です。こちらはリニューアル前のものですが、ルネッサンスのランチビュッフェといえば県内ではかなり有名。現在は「アジアンフュージョンランチブッフェ」と名称が変わり、和洋中のみならず鯖サンドやナシゴレン、フォーやイエローカレーなど、世界各国の料理が味わえるようです。